Севи́че ( произношение на испанском: [seˈβitʃe] ) блюдо из море продуктов без термической обработки, которое готовится на основе маринада из цитрусовых фруктов. Севиче широко популярно в прибрежных районах Мексики, Эквадора, Чили, Коломбии и Перу. На основе архивных записей можно сделать вывод: предком Савиче было блюдо привезённое Маританскими женщинами около 2000 лет назад, сопровождавшими испанских конкистадоров, с течением времени это блюдо трансформировалось в то, что на сегодняшний день известно как Савиче.
Synonyms:
Савиче
